La Daurade (Sparus aurata) est une espèce commune de la mer Méditerranée. La production en exploitation piscicole a été réalisée avec succès dans les années 1980 en Espagne, en Italie et en Grèce. Depuis, cette espèce s’est très bien adaptée aux conditions de pisciculture intensive.

Principales pathologies bactériennes :

  • Photobacterium damselae subespecie piscicida
  • Vibrio harveyi